Skip to content

Equipment: Texture Analyzer

Name: Texture Analyzer

Name (Thai): เครื่องวัดลักษณะเนื้อสัมผัสของอาหาร

Name (short): TA

Make and Model: TA.XT plus C

Location: องครักษ์ ตึก 8 ห้อง 308

Description: เครื่องวิเคราะห์ทดสอบเนื้อสัมผัสของตัวอย่าง และเลียนแบบการประเมินด้วยประสาทสัมผัส (sensory evaluation) การวิเคราะห์เนื้อสัมผัส (texture analysis)เพื่อศึกษาสมบัติเชิงกายภาพของอาหาร

Bookable: Yes – contact directly

Contact: สุรศักดิ์ สัจจบุตร (saksajja@yahoo.com)

เลขครุภัณฑ์: 644100P041

Applications: อาหารและจุลชีววิทยา;