Name: Texture Analyzer
Name (Thai): เครื่องวัดลักษณะเนื้อสัมผัสของอาหาร
Name (short): TA
Make and Model: TA.XT plus C
Location: องครักษ์ ตึก 8 ห้อง 308
Description: เครื่องวิเคราะห์ทดสอบเนื้อสัมผัสของตัวอย่าง และเลียนแบบการประเมินด้วยประสาทสัมผัส (sensory evaluation) การวิเคราะห์เนื้อสัมผัส (texture analysis)เพื่อศึกษาสมบัติเชิงกายภาพของอาหาร
Bookable: Yes – contact directly
Contact: สุรศักดิ์ สัจจบุตร (saksajja@yahoo.com)
เลขครุภัณฑ์: 644100P041
Applications: อาหารและจุลชีววิทยา;