Khemruji Khemthong

Khemruji Khemthong

Position: Nuclear Scientist

Education: ปริญญาตรี (มหาวิทยาลัยบูรพา)

Fields: วท.บ สาขาอนามัยสิ่งแวดล้อม

Skills and Interests: ตรวจพิสูจน์อาหารและเครื่องเทศที่ผ่านการฉายรังสีเทคนิค photo-stimulated luminescence (PSL), ทดสอบความสามารถในการเป็นสารต้านออกซิเดชันในอาหารและสมุนไพร, วิเคราะห์ปริมาณโปรตีนทั้งหมดในอาหารด้วยเทคนิค kjeldahl method, การประเมินคุณภาพอาหารทางประสาทสัมผัส sensory analysis แบบ 9 point hedonic scale และ triangle test

Current responsibilities: การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์สมุนไพรเพื่อเวชสำอางโดยการใช้ลำอิเล็กตรอนและรังสีแกมมา และ การปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารและสมุนไพรโดยการใช้เครื่องเร่งอนุภาคอิเล็กตรอนและรังสีเอกซ์เชิงพาณิชย์

เขมรุจิ เข็มทอง

khemruji@tint.or.th